የቀዘቀዘ-የደረቀ ምግብ አጠቃላይ ሂደት
1. ቅድመ ሂደት
ለማቀነባበር ቀላል ለማድረግ የተለያዩ ቁሳቁሶች ከቅድመ-ቅዝቃዜ እና ከመድረቅ በፊት አስፈላጊ ቅድመ-ህክምና ያስፈልጋቸዋል.የስጋ እና የውሃ ምርት ቁሶች ተፈትሽተው ተጣርተው ማቀዝቀዝ እና እርጅና እና መቆራረጥ አለባቸው።
2. የምርት ቅድመ-ቅዝቃዜ
ምርቱ ተስማሚ በሆነ ኮንቴይነሮች ውስጥ የታሸገ እና ከመድረቁ በፊት ከኤውቲክቲክ ነጥብ በታች ቀድሞ የታሸገ ነው።የቅድመ-ቀዝቃዛው ዓላማ የቁሳቁሱ ዋና ዋና ባህሪያት ሳይለወጥ እንዲቆይ ማድረግ ነው, እና በደረቁ የደረቁ ምርቶች ውስጥ የሚመረተው የውሃ ንጣፍን ለማመቻቸት ምክንያታዊ መዋቅር አላቸው.
3. የምርት sublimation ማድረቂያ
የቀዘቀዘው በረዶ ከመጥፋቱ በፊት ያለው የስብስብ ሂደት የሱቢሚሽን ማድረቅ ይባላል።በዚህ ጊዜ, ወደ eutectic ነጥብ ላይ ሳይደርሱ sublimation ይቀጥላል መሆኑን ለማረጋገጥ ተስማሚ ሙቀት ፍሰት ትኩረት መስጠት.የሙቀት መጠኑ በጣም ዝቅተኛ ከሆነ, የሱቢሚየም ጊዜ በጣም ረጅም ነው.የሙቀት መጠኑ ከኤውቲክቲክ ነጥብ ከፍ ያለ ከሆነ, የምርት መጠኑ ይቀንሳል, እና አረፋዎቹ ለመሟሟት አስቸጋሪ ይሆናሉ.